ご来店ありがとうございます。
「かりんのおやつ」オーナーローショコラアーティストの「かりん」です。
自称「カカオおたく」です。

【何故、「かりんのおやつ」を立ち上げたのか…？】
＊自分自身、グルテン、乳製品、白砂糖を摂取すると体調が悪くなってしまう事から、グルテンフリーやヴィーガンなどのお菓子を作るようになりました。
本屋さんで、グルテンフリーやヴィーガンなどのレシピ本を見つけては、買い占めて作っていました。
だんだんと極めて行き着いた先が、ロースイーツの世界でした♪
初めて、ローチョコレートのレッスンを受け、自分が初めて造り出したローチョコレートを食べた時「身体にスーっと優しく染み渡る感覚」に「ピキンっと」自分の中の何かが反応し、どんどんとローチョコレートの世界にのめり込んでいきました♪
そこから、自分自身の経験から、アレルギーを持つ方でも安心して楽しめるおやつ、身体にもココロにも優しい素材を使った皆が幸せになれるチョコレート屋さんを始めたい！と思い、始動しました♪

【ローカカオについて】

＊使用している【ローカカオ】は、「フェアトレード」で「アルカリ処理」を行っていない、「世界で2%」しか出回っていない、希少な「エクアドル産」第4の品種「アリバ」を使用しております！！
＊その為、「ローカカオ」の自然な味わいを楽しんで頂く事が出来ます！

【甘味料について】

＊【甘味料】には、血糖値の上がりにくい、「有機アガベシロップ」もしくは、「有機メープルシロップ」を使用しております！！
＊その為、一般的なチョコレートとは違い、後味がサラッとしてサッパリと頂く事が出来ます！

当店で販売しているローチョコレート達は、全て一粒一粒真心を込めて産み出している、ヴィーガンハンドクラフトのローチョコレート達です。
特徴として、「カカオ大好き人間が作り出している」為、カカオの魅力をより感じて頂ける作りとなっています。

＊【カカオ大好き人間が産み出している為】(ベーシックタイプ)の「カカオの%」は、「83%～85%」のハイカカオの作りとなっております！

＊【カラーボンボンショコラについて】
「ストロベリーバニラやダブルストロベリー、これからの新作」全てにおいて、人工的な着色料や保存料などは、一切使わずに自然から頂く植物性素材(フルーツ、スパイス、スーパーフード)などを使用し、可愛らしい色を表現しております！！

＊だ、か、ら、【カラータイプ】の【ボンボンショコラ達】も素材そのものの味わいを楽しんで頂く事が出来ます！！

【カカオ大好き人間】が見つけた「厳選」した材料を使った「特別」な「ローチョコレート達」！！

【ローチョコレートとは、、、？】

「RAW」＝「生／非加熱」という意味を持ち、ローフードとは、48℃以上の加熱加工をしていない主に植物性の食品とその調理方法をさします。
通常のチョコレートは、カカオ豆をローストし加工していますが、ローチョコレートは、カカオ豆を発酵させ天日干しした後に低温で加工されたものを使用して作っています。
カカオの栄養素や特殊な性質は、調理方法や精製により壊されてしまう事が多い為、栄養素豊富なローチョコレートは「植物としてのカカオ」により近い食べ物だと言われています。

「かりんのおやつ」の製品は、「乳製品・白砂糖・乳化剤」を使わずにオーガニックのローカカオやスーパーフード、厳選した素材のみを使用して、丁寧に手作りしています。

是非一度、私のローチョコレート達を味わってみて下さい。